Loading...Thunfischsalat
Zutaten für 2 Personen
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Zubereitung
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1Den Thunfisch aus der Dose in ein Sieb geben und abtropfen lassen. 4 Eier aufsetzen und hart kochen (ca. 10 Min.), unter kaltem Wasser abschrecken und auskühlen lassen. Die in kleine Stückchen geschnittenen Gurken, Zwiebel, Eier, Paprikaschote und den in kleine Stückchen zerpflückten Thunfisch in eine Schüssel geben.
Aus den 2 Eigelben mit dem Öl, das nach und nach zugefügt wird ( am Anfang nur tropfenweise!), mit dem Handrührgerät eine dicke Mayonnaise rühren. Mit Essigessenz, Zucker, scharfem Senf, Salz und Pfeffer abschmecken. Über die anderen Zutaten gießen und gut vermischen. Mindesten 2 Stunden durchziehen lassen. Mit Vollkornbrot servieren.
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