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Thunfisch-Paprika-Salat

Zutaten für 4 Personen
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  • 1
    Den Thunfisch abtropfen lassen, Öl dabei auffangen. Salatkopf putzen, in mundgerechte Stücke zerpflücken. Avocado schälen, halbieren, Kerne herauslösen und das Fruchtfleisch in Spalten schneiden.
    Paprikaschoten putzen, halbieren und entkernen. Paprika in Streifen schneiden. In einer trockenen Pfanne die Sonnenblumenkerne kurz rösten. Die Salatzutaten auf vier Teller oder kleine Schüsseln verteilen.
    Aufgefangenes Öl und Zitronensaft verrühren, salzen, pfeffern und mit Zitronensaft abschmecken.
    Den Parmesankäse reiben, mit Dressing, gerösteten Sonnenblumenkernen und Basilikumblättchen auf dem Salat verteilen.

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