Loading...Thüringer Rostbrätel
Zutaten für 6 Personen
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Zubereitung
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1Das Fleisch waschen, rockentupfen und in fingerdicke Scheiben schneiden, die etwa 150 g schwer sein sollten. Die Fleischscheiben leicht klopfen. Aus Bier, Senf, Salz, etwas Öl und Pfeffer eine Marinade anrühren. Das Fleisch hineingeben und alles einige Stunden im Kühlschrank gut abgedeckt durchziehen lassen. Die Zwiebeln schälen und in Scheiben schneiden.
Die Zwiebeln im heißen Butterschmalz goldbraun braten. Danach die Rostbrätel abtropfen lassen, auf dem Grill oder mit ein wenig Öl in der Pfanne von beiden Seiten knusprig braten.
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