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Thüringer Kartoffelpuffer

Zutaten für 4 Personen
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  • 1
    Die Kartoffeln waschen, 500 g mit der Schale kochen, heiß pellen und durch die Kartoffelpresse drücken.

    Die restlichen Kartoffeln schälen, waschen, reiben, mit den gekochten Kartoffeln in eine Schüssel füllen und
    mit Eiern, Salz, Muskatnuss und der Sahne vermengen.

    In einer Pfanne Butterschmalz erhitzen und portionsweise die Kartoffelpuffer ausbacken.

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