Loading...Theos Schweinefilet mit Salzkartoffeln auf einem Erbsen- und Möhren-Bett
Zutaten für 5 Personen
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Zubereitung
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1Kartoffeln schälen, waschen und 25 bis 30 Min. in Salzwasser garkochen. Die Dose Erbsen und Möhren in einen Topf geben und langsam erhitzen.
Das Schweinefilet entsehnen und in ca. 5 mm dicke Scheiben schneiden. Die Schweinefilet-Scheiben erst in dem verquirlten Ei wenden und anschließend im Parmesan drehen. Fett in der Pfanne erhitzen und das Schweinefilet scharf anbraten.
Kartoffeln, Erbsen und Möhren mit dem Schweinefilet anrichten und fertig ist das Mahl.
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