Loading...Thailändische Curry-Gemüsesuppe
Zutaten für 4 Personen
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Zubereitung
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1Fischfilet waschen, trockentupfen und in mundgerechte Stücke schneiden. Öl in einer Pfanne erhitzen, Fisch darin rundherum anbraten. Herausnehmen und warmstellen. Lauchzwiebeln putzen, waschen, schräg in Ringe schneiden und im heißen Bratfett andünsten.
Die Brühe angießen, Reis zufügen, aufkochen und ca. 10 Minuten garen. Currysoße und Fisch zugeben und erhitzen. Sahne knapp steifschlagen, die Suppe damit verfeinern und mit gerösteten Mandelstiften bestreut servieren.
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