Loading...Thai-Hänchencurry
Zutaten für 4 Personen
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Zubereitung
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1Erdnüsse fein hacken. Thai-Basilikumblättchen, bis auf eineige für die Deko, in Streifen schneiden. Hänchenbrustfilet waschen, trockentupfen, in ca. 3 cm große Stücke schneiden. Erdnussöl in einem Wok erhitzen. Knoblauch und Currypaste zugeben, unter Rühren ca. 2 Minuten braten.
Hänchenbruststücke in den Wok geben und ca. 3 Minuten mitbraten. Kokosmilch abgießen. Sojasoße und Limettensaft zugeben. Alles ca. 6 Minuten köcheln lassen und mit Salz abschmecken. Thai-Curry mit Peperonistreifen und Thai-Basilikumblättchen anrichten.
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