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Thai Green Curry

Zutaten für 4 Personen
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    Fleisch in Streifen schneiden und ca. 3 Stunden in kleingeschnittener Zwiebel und gehacktem Ingwer und Knoblauch, sowie Sojasoße und Kurkuma einlegen.

    Gemüse in kleine Streifen schneiden. Öl im Wok oder in einer großen Pfanne richtig heiß werden lassen. Fleisch hinzugeben und knusprig braten, Gemüse hinzufügen und scharf anbraten, nicht zerkochen lassen.

    Kokosmilch extra erhitzen und Currypaste unterrühren (auf 1 l Kokosmilch etwa 1 gestrichenen Esslöffel, aber vorsichtig, ist sehr scharf). Zum Schluss die Kokosmilch mit dem Rest verrühren.