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Teufelssalat

Zutaten für 6 Personen
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  • 1
    Rindfleisch kochen und in feine Streifen schneiden. Peperoni aus dem Glas nehmen und ebenfalls in feine Streifen schneiden (am besten mit Gummihandschuhen, da die Peperonies scharf sind). Tomaten würfeln.

    250 g Zwiebeln in Scheiben schneiden. 1/2 l Wasser mit 1EL Essig und dem Salz zum Kochen bringen. Zwiebeln darin glasig garen, rausnehmen und abtropfen lassen. Kalt stellen.

    Alle Zutaten nun mit den 8 EL Tomatenketchup, Salz und dem Pfeffer gut vermischen und den Salat ruhig 3 bis 4 Std. gut durchziehen lassen.

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