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Terrassenkekse

Zutaten für 3 Personen
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  • 1
    Als erstes einen Teig aus Mehl, Mandeln, Zitronenschale, Zucker, einem Eigelb und Butter kneten. Anschließend die gesamteTeigmasse ca. 30 Min. kühlen lassen. Währendessen den Ofen auf ca. 175 Grad vorheizen.
    Nun den Teig möglichst dünn ausrollen und Kekse in drei Größen ausstechen. Abschließend diese dann auf das Backblech geben und das Ganze ca. 10 Min. backen lassen.
    Später das abgekühlte Gebäck mit erhitzter, aber nicht zu heißer, Konfitüre bestreichen und der Größe nach aufeinandersetzen.
    Nun nur noch die Kekse mit Puderzucker bestäuben.

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