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Tagliatelle mit Frischkäse-Brokkoli-Soße

Zutaten für 4 Personen
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    Brokkoli putzen, in kleine Röschen teilen, Strunk schälen und würfeln. Röschen 4 min. in der Brühe garen, abgießen und Brühe auffangen. Zwiebel fein würfeln, mit Brokkoliwürfeln in der Margarine andünsten. Mit 500 ml Brühe ablöschen und zugedeckt 8 min. garen. Nudeln in Salzwasser garen. Brokkoliwürfel in der Gemüsebrühe pürieren. Frischkäse und Parmesan unterrühren, Röschen zugeben und nochmals aufkochen. Salzen und pfeffern.

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