Loading...Tagliatelle Emiliana
Zutaten für 4 Personen
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Zubereitung
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1Den Schinken in Würfel schneiden und zusammen mit der Butter und dem Öl in einer Pfanne anbraten.
Wenn der Schinken anfängt leicht braun zu werden, Erbsen, Sahne und Tomatenmark hinzugeben und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Tagliatelle in Salzwasser bissfest kochen; solange auf niedriger Stufe die Sauce weiter köcheln lassen.
Erst wenn die Tagliatelle gar sind den frisch geriebenen Parmesan in die Sauce einrühren.
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