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Suppe von grünen Bohnen für sommerlich-warme Tage

Zutaten für 4 Personen
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  • 1
    Bohnen waschen, vorbereiten und kleinschneiden. Dann in der Brühe mit dem Lorbeerblatt und etwas Bohnenkraut 10 Minuten garen.

  • 2
    Die zerdrückte Knoblauchzehe, Meersalz und Pfeffer sowie Kapern zugeben, durchziehen lassen und kühl stellen.

  • 3
    Zitronensaft mit dem Sanoghurt und Créme-fraiche verrühren und zur Suppe geben. Mit geviertelten Cocktailtomaten garnieren.