Loading...Süßes Frühstücksbrot
Zutaten für 1 Personen
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Zubereitung
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1Das Mehl mit der Trockenhefe mischen. Zucker und lauwarme Milch zufügen, kneten und später die geschmolzene Butter, 1 Ei und 1 Eiweiß (Eigelb aufbewahren) unterkneten. Abgedeckt 1 Stunde gehen lassen.
Den Backofen auf 175° Ober-/Unterhitze vorheizen. Den Teig in 6-7 gleichgroße Stücke teilen und diese nochmals kneten. Zu kleinen, länglichen Brötchen formen und diese in eine gefettete Kastenform der Reihe nach legen. Nochmals 20 Min. gehen lassen.
Das Eigelb mit der Milch verquirlen und auf die Oberfläche des Brotes streichen. Für ca. 25 Min. backen.
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