Süßes Apfelbrot

Zutaten für 1 Personen
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    Die Äpfel schälen und grob raspeln, mit dem Zucker mischen und etwa 6 Stunden stehen lassen. Rosinen, Haselnüsse, Gewürze, Kakao und Rum unter die Apfelmasse mischen. Das Mehl mit dem Backpulver sieben und gründlich unterarbeiten.
    Eine Kastenform mit Backpapier auslegen, Teig einfüllen und bei 180 Grad ca. 70 Minuten backen.