Loading...Süßer Reis-Frucht-Salat
Zutaten für 4 Personen
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Zubereitung
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1Orangen- und Zitronensaft mit 300 ml Wasser und 40 g Honig aufkochen. Reis zufügen und bei schwacher Hitze zugedeckt ca. 20 Minuten ausquellen lassen. Auskühlen lassen.
Sonnenblumenkerne in einer Pfanne ohne Fett anrösten, abkühlen lassen. Apfel und Birne schälen, entkernen und fein würfeln. Zwetschgen waschen, entsteinen und ebenfalls würfeln. Minzeblättchen abzupfen und hacken. Alles unter den abgekühlten Reis heben.
Joghurt mit übrigem Honig verrühren, darauf anrichten.
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