Loading...Süßer Erdbeer-Paprika-Aufstrich; Ideal zum Verschenken!
Zutaten für 6 Personen
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Zubereitung
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1Erdbeeren waschen, putzen und 500 g abwiegen. Paprika putzen, waschen, in grobe Stücke schneiden und 500 g abwiegen.
Tipp: Nach Belieben die Paprika vorher enthäuten.
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2Erdbeeren und Paprika in einen großen Kochtopf geben und pürieren, Gelierzucker für Erdbeerkonfitüre hinzufügen und gut verrühren. Alles "unter Rühren" bei starker Hitze zum Kochen bringen und unter ständigem Rühren "mindestens 3 Minuten sprudelnd kochen". Kochgut eventuell abschäumen, sofort randvoll in vorbereitete Gläser füllen. Mit Schraubdeckeln (Twist-off) verschließen, umdrehen und ca. 5 Minuten auf den Deckeln stehen lassen.
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