Loading...Süßer Auflauf mit Zwetschgen oder Aprikosen
Zutaten für 4 Personen
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Zubereitung
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1Mehl in eine große Schüssel sieben, eine Vertiefung hineindrücken und die Eigelbe und das Salz hineingeben.
Alles miteinander verrühren und so viel Milch hinzufügen, bis ein dicklicher Teig entsteht. Zum Schluss den Armagnac dazugeben.
Die Eiweiße mit dem Zucker steif schlagen und unmittelbar vor dem Backen unter den Teig ziehen.
Backofen auf 180 Grad vorheizen.
Zwetschgen entsteinen, halbieren, locker unter den Teig mischen und die Teigmasse in die gut gefettete Springform füllen.
Butterflöckchen auf der Oberfläche verteilen und den Auflauf im vorgeheizten Backofen bei 180 Grad ca. 45 Minuten backen.
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