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Süßer Abschluss einer Faschings-Party: Fruchtige Schifferknoten

Zutaten für 35 Personen
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  • 1
    Butter, Zucker, Salz und Rum-Back schaumig rühren. Eier nacheinander unterrühren. Mehl und Backpulver mischen und nach und nach unterkneten. Den Teig zugedeckt ca. 30 Minuten kühl stellen.

  • 2
    Trockenfrüchte fein hacken und unter den Teig kneten. Auf bemehlter Arbeitsfläche ca. 3 mm dick ausrollen. Daraus ca. 35 Streifen (je 2 x 20 cm) schneiden und jeweils vorsichtig zum Knoten verschlingen.

  • 3
    Fritierfett auf 180 Grad Celsius erhitzen und die Schifferknoten darin portionsweise ca. 3 Minuten ausbacken. Anschließend abtropfen lassen und mit Puderzucker bestäuben.

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