Loading...Süße Schlemmerei: “Rosinen-Schmarren”
Zutaten für 4 Personen
Kein Schleppen? Zutaten online bestellen:
Zubereitung
-
1Rosinen in Calvados einlegen, Eier trennen. Eiweiß steif schlagen, Eigelb mit Zucker schaumig schlagen.
-
250 g Butter schmelzen und mit der Milch und dem Mehl nach und nach unter die Eigelbcreme ziehen. Die Eischnee und die Rosinen unterheben.
-
3Die restl. Butter in einer Pfanne erhitzen. Teig zugeben und von der Unterseite goldbraun backen. Teig mit 2 Gabeln in mundgerechte Stücke "zerreißen" und von allen Seiten goldbraun backen. In der Pfanne mit Puderzucker bestäuben und leicht karamellisieren lassen.
Loading...