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Süße Nudeln mit Obst & Mohn-Frischkäse-Sauce

Zutaten für 2 Personen
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  • 1
    Das getrocknete Obst in eine Schüssel geben und mit 300 ml Wasser begießen. Das Obst darin zugedeckt ca. 6 Stunden quellen lassen.

  • 2
    in einem großen Topf reichlich leicht gesalzenes Wasser zum Kochen bringen. Das Öl dazugeben und die Nudeln darin nach Packungsanweisung garen.

  • 3
    In der Zwisschenzeit das gequollene Obst in ein Sieb gießen und die Flüssigkeit dabei auffangen. Die Früchte etwa 1 cm groß würfeln.

  • 4
    Den Frischkäse in einem Topf mit 100 ml der Quellflüssigkeit des Obstes unter Rühren erhitzen. Falls nicht genug Flüssigkeit übrig ist, das Ganze mit etwas Wasser auffüllen.

  • 5
    Die Sauce auf die gewünschte Konsistenz einkochen. Den Mohn und den Ahornsirup darunterrühren.

  • 6
    Die gegarten Nudeln auf einem Sieb abtropfen lassen. Sie mit den Obststücken vermische und mit der Sauce servieren.