Süße Kirschmichel für Gäste

Zutaten für 1 Personen
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  • 1
    Brötchen in dünne Scheiben schneiden. Milch und Vanillezucker erhitzen, darüber gießen, dann 20 Minuten ziehen lassen.

  • 2
    Die Eier trennen. 50 g Butter und 3 EL Zucker schaumig rühren, Eigelb zufügen. Butter-Ei-Mischung mit Brötchenmasse vermischen und mit Whisky verrühren. Eiweiß steif schlagen. Die Schattenmorellen abtropfen lassen. Eischnee und Kirschen unterheben. Restlichen Zucker mit Zimt mischen.

  • 3
    In die vorbereiteten Förmchen die Masse einfüllen. Restliche Butter in Flöckchen darauf setzen. Mit Zimtzucker und Mandeln bestreuen. Im heißen Backofen bei 175 Grad Celsius etwa 45 Minuten backen.