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Süße Buttermilchsuppe

Zutaten für 4 Personen
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    Das Brot in kleine Würfel schneiden und mit etwas Wasser, Butter, Zimt und Anis unter mehrmaligem Umrühren zu einem Brei verkochen. Anschließend durch ein Sieb streichen. In der kalten Buttermilch das Mehl einrühren, verquirlen und aufkochen lassen. Den Brei zugeben und mit Zucker und Korinthen abschmecken. Mit dem Eigelb vermengen und noch heiß auf den Tisch geben.

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