Loading...Süß-saure-Sauce, selbst zubereitet – ideal zu asiatischen Gerichten
Zutaten für 4 Personen
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Zubereitung
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1Die Paprikaschote waschen, halbieren (eine Hälfte zum Garnieren bei Seite stellen). Kerne und Trennwände entfernen, Fruchtfleisch fein hacken.
Die Zwiebeln putzen und den Knoblauch schälen, beides klein würfeln. Ananas ebenfalls klein würfeln.
Die Paprika-, Zwiebel- und Knoblauchwürfel im Öl glasig dünsten. Die mit Ananassaft verrührte Speisestärke und restliche Zutaten (bis auf die Gewürze) zufügen und aufkochen lassen.
Die süß-saure-Sauce 4 Minuten köcheln lassen, dann mit den Gewürzen pikant abschmecken.
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