Süß-saure Linsen

Zutaten für 4 Personen
Kein Schleppen? Zutaten online bestellen:
  • 1
    Die vorbereiteten Linsen im Wasser zusammen mit Sellerie und Zwiebelwürfeln weichkochen. Den klein gewürfelten Speck auslassen und die Grieben zu den Linsen geben.

    In dem Fett das Mehl hellbraun anschwitzen, mit der heißen Brühe glattrühren und aufkochen. Die Soße mit dem, in warmen Wasser gelösten Soßenlebkuchen, Salz, Essig, Sirup und Zucker kräftig abschmecken und mit den Linsen vermengen. Gewürzgurken in Würfel geschnitten dazugeben.