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Straßburger Schnitten

Zutaten für 2 Personen
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    Die Gänseleberpastete mit der weichen Butter mischen und tropfenweise Sherry hinzufügen. Die Pfefferkörner darunterrühren.
    Die Brotscheiben mit der Creme bestreichen und auf zwei Tellern anrichten. Den Apfel vierteln und dabei das Kerngehäuse, sowie den Blüten- und den Stengelansatz entfernen. Die Apfelviertel in dünne Spalten schneiden und mit Zitronensaft beträufeln.
    Die Spalten wie Dachziegel überlappend auf die Brote legen. Die Datteln längs halbieren, die Kerne entfernen und die Brote mit den Hälften garnieren.

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