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Stracciatella Cookies

Zutaten für 1 Personen
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  • 1
    Aus allen Zutaten außer der Schokolade einen Mürbteig zubereiten. Rollen in ungefähr 3 cm Stärke formen. Den Teig am besten über Nacht, oder aber mindestens ein bis zwei Stunden, sehr kalt und fest werden lassen. Taler mit einer Stärke von einem knappen halben cm von den Rollen abschneiden. Dies muss recht zügig gehen, damit der Teig noch schön kalt ist, bevor er in den Ofen kommt. Am besten nach und nach die Rollen aus dem Kühlschrank holen. Bei 180 Grad auf mittlerer Schiene 15 Minuten knusprig werden lassen.

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