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Steinpilz-Risotto

Zutaten für 4 Personen
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  • 1
    Zwiebeln und zerdrückten Knoblauch in Butter andünsten. Den Risottoreis dazugeben, kurz anbraten und mit 100 ml Weißwein und 600 ml Brühe löschen.

    Die eingewichten Steinpilze dazugeben, leicht köcheln lassen. Mascarpone und den geriebenen Parmesan unterrühren.

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