Loading...Steckrübe mit Käse-Nuss-Kruste
Zutaten für 4 Personen
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Zubereitung
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1Den Backofen auf 200 Grad vorheizen.
Die Pilze mit lauwarmem Wasser bedecken und etwa 15 Minuten einweichen. Die Steckrübe schälen und in feine Scheiben hobeln. Die Zwiebel schälen und fein hacken. Die Pilze abgießen. Steckrübe, Pilze, Zwiebel und Estragon in eine Auflaufform schichten.
Für den Guss Sahne, Brühe, Salz und Pfeffer verrühren. Kräftig abschmecken und über das Gemüse gießen. Bei 200 Grad etwa 50 Minuten backen.
Für die Kruste den Käse reiben. Mit den Walnüssen vermischen und über den Auflauf streuen. Weitere 10-15 Minuten überbacken, bis die Kruste schön goldgelb ist.
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