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Stampfkartoffeln mit Fleischkäse

Zutaten für 2 Personen
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  • 1
    Kartoffeln schälen und in Salzwasser 20 Min gar kochen.

  • 2
    In der Zwischenzeit die Gemüsezwiebel schälen und in Ringe schneiden.

  • 3
    Die Margarine kommt nun in eine Pfanne und der Fleischkäse wird darin von beiden Seiten gebraten, dann heraus genommen und beiseite gestellt. In dem Bratenfett wird nun die Zwiebel geschmort. Wenn sie gar ist, wird der Fleischkäse wieder hinzugefügt.

  • 4
    Die Kartoffeln werden nun gestampft, mit der Butter und der Milch, mit Muskatnuss abgeschmeckt.

  • 5
    In einer weiteren Pfanne werden die Spiegeleier gebraten und mit Salz und Pfeffer gewürzt.