Stampfkartoffeln mit Fleischkäse
Zutaten für 2 Personen
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Zubereitung
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1Kartoffeln schälen und in Salzwasser 20 Min gar kochen.
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2In der Zwischenzeit die Gemüsezwiebel schälen und in Ringe schneiden.
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3Die Margarine kommt nun in eine Pfanne und der Fleischkäse wird darin von beiden Seiten gebraten, dann heraus genommen und beiseite gestellt. In dem Bratenfett wird nun die Zwiebel geschmort. Wenn sie gar ist, wird der Fleischkäse wieder hinzugefügt.
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4Die Kartoffeln werden nun gestampft, mit der Butter und der Milch, mit Muskatnuss abgeschmeckt.
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5In einer weiteren Pfanne werden die Spiegeleier gebraten und mit Salz und Pfeffer gewürzt.