Loading...Stachelbeer-Birnen-Konfitüre
Zutaten für 1 Personen
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Zubereitung
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1Beeren putzen, waschen und abtropfen lassen. Birnen schälen, vierteln und entkernen. Furchtfleisch in feine Würfel schneiden. 1 kg Stachelbeeren und 500 g Birnenfruchtfleisch abwiegen.
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2Früchte, Zimt, Zitronensaft und Gelierzucker im großen Topf mischen, ca. 1 Stunde ziehen lassen.
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3Alles unter Rühren bei starker Hitze aufkochen. Anschließend mindestens 3 Minuten sprudelnd kochen lassen. Die Stachelbeer-Birnen-Konfitüre sofort in vorbereite Twist-off-Gläser füllen. Verschließen und auf den Deckel stellen, kurz abkühlen lassen. Dann die Gläser umdrehen und vollständig abkühlen lassen.
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