Loading...Spinatsalat mit Knoblauchbrot
Zutaten für 4 Personen
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Zubereitung
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1Spinat waschen und gut abtropfen lassen. Speck in feine Streifen schneiden und in der Bratpfanne kurz anbraten. Champignons waschen, in Scheiben schneiden und sofort mit dem Zitronensaft mischen. Knoblauch durchpressen und mit der Butter vermischen. Olivenöl, Senf, Weinessig und Kräuter gut mischen. Mit Salz, Pfeffer und Paprika würzen. Brötchen kreuzweise einschneiden und die Einschnitte dick mit Knoblauchbutter bestreichen. Bei 200 °C in den vorgeheizten Backofen geben und backen, bis die Butter geschmolzen ist. Spinat und Champignons unter die Sauce ziehen und mit dem noch warmen Knoblauchbrötchen servieren.
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