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Spinatsalat mit gerösteten Haselnusskernen

Zutaten für 2 Personen

1 EL Haselnusskerne
100 g Blattspinat
2 EL Öl
1 EL Honig
1 Prise(n) Salz
2 EL Zitronensaft
1 Prise(n) Pfeffer
2 EL Wasser

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Zubereitung

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Fertig

Haselnusskerne hacken und in einer Pfanne ohne Fett bei mittlerer Hitze hellbraun anrösten. Blattspinat verlesen, waschen und trocken schleudern. Öl mit Honig, Zitronensaft, Wasser, Salz und Pfeffer kräftig verrühren und unter den Spinat mischen. Mit den Haselnusskernen bestreuen.

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