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Spinat-Lasagne

Zutaten für 4 Personen
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  • 1
    Die Zwiebel und den Knoblauch abziehen, hacken und in Olivenöl anbraten, Spinat mit etwas Wasser mitdünsten. Mit Salz und Pfeffer würzen.

    Den Spinat etwas abkühlen lassen und mit dem Ricotta vermengen, den geriebenen Parmesan dazugeben.
    Die Tomaten ca. 20 Minuten köcheln lassen.

    Eine Auflaufform mit Tomatensugo bedecken und Lasagneblätter drauflegen, diese mit der Spinatmasse bedecken, die Schichtung wiederholen, bis der Spinat aufgebraucht ist.

    Die letzte Schicht sollte aus Lasagneblättern bestehen, mit der restlichen Tomatensauce übergießen und mit Mozzarellawürfeln bestreuen. Bei 180 °C ca. 30 Minuten backen.

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