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Spargelsuppe für Gäste

Zutaten für 4 Personen

250 g Spargelbruch
250 g Kartoffeln
500 ml Hühnerbrühe-Instant
1 Msp Salz
3 Prise(n) Pfeffer schwarz
150 g Crème-Fraiche
100 g Shrimps
2 EL Dillspitzen

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Zubereitung

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Fertig

Spargel und Kartoffeln schälen, in kleine Stücke schneiden. Mit Hühnerbrühe und 500 ml Wasser aufkochen, mit Salz und Pfeffer würzen. Nach 10 Minuten 2 EL Kartoffelwürfel und einige Spargelstücke und -spitzen herausschöpfen. Suppe fein pürieren.
Crème-fraiche unterheben. Shrimps, Kartoffelwürfel und Spargel darin kurz erwärmen.
Mit abgezupften Dill bestreut servieren.

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