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Spargel mit Lachs

Zutaten für 4 Personen
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    Den Spargel waschen, die holzigen Enden abschneiden und das untere Drittel schälen. Reichlich Salzwasser zum Kochen bringen und den Spargel dann bei schwacher Hitze 8-10 Min. garen. Butter in der Pfanne aufschäumen lassen, Rosmarinnadeln abzupfen und dazugeben. Den Lachs von beiden Seiten 3-4 Min. braten, ein Spritzer Zitronensaft dazugeben. Salzen und pfeffern. Den Spargel abtropfen lassen und mit dem Lachs auf dem Teller anrichten.

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