Loading...Spargel-Kartoffel-Salat
Zutaten für 4 Personen
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Zubereitung
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1Die Kartoffeln in Salzwasser 20 Minuten kochen und noch heiß pellen. Den Spargel waschen, im unteren Drittel schälen und schräg in breite Stücke schneiden. 5 Minuten in Salzwasser garen, abschrecken und abtropfen lassen. Die Tomaten in Spalten schneiden. Crème fraîche, saure Sahne und Zitronensaft verrühren, salzen und pfeffern. Den Schnittlauch in Röllchen schneiden und untermischen. Die Kartoffeln in Scheiben schneiden und salzen. Spargel und Tomaten unterheben. Die Sauce darübergießen, den Salat mischen und abschmecken.
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