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Spaghettisoße mit Zucchini

Zutaten für 3 Personen
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  • 1
    Zucchini und Champignons putzen. Die Zucchini auf den Gurkenhobel in feine Scheiben hobeln. Champignons in Scheiben schneiden. Die Zwiebel fein würfeln.

    1 EL Olivenöl in der Pfanne erhitzen, Zwiebeln goldgelb dünsten. Curry hinzufügen und kurz durchziehen lassen. Das Gemüse dazugeben und bei mittlerer Hitze garen. Sahne, mit Salz und Pfeffer abschmecken. Über die gekochten Spaghetti geben und mit Parmesan bestreuen.

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