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Spaghetti-Traum

Zutaten für 4 Personen
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  • 1
    Die Spaghetti in reichlich Salzwasser bissfest kochen.

    In der Zwischenzeit den in Stücke geschnittenen grünen Spargel in der Pfanne mit etwas Olivenöl anbraten. Den in Streifen geschnittenen Lachs dazugeben, alles mit Pfeffer aus der Mühle würzen. Salz nach Bedarf. Wenn der Spargel bissfest ist, den Schmelzkäse dazu geben. Etwas vom Nudelwasser zum Ablöschen hinzufügen, so dass es schön cremig ist. Chili hinzufügen und alles wenige Minuten köcheln lassen.

    Die fertigen Spaghetti gut abtropfen lassen, auf den Tellern anrichten. Lachs und Spargel darauf verteilen. Zum Schluss den fein geschnittenen Lauch und die geschnittenen Erbeeren darübergeben.

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