Spaghetti mit pikanter Salamisoße

Zutaten für 3 Personen
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  • 1
    - Zwiebeln in kleine Würfel schneiden, Salami in feine Streifen schneiden, Knoblauchzehen schälen und in kleine Würfel schneiden. Tomaten und Chili in kleine Stücke schneiden.

  • 2
    Zwiebeln, Knoblauch und Salami in einem Topf mit ein wenig Öl anschwitzen. Tomatenmark hinzugeben und mit Wasser ablöschen, bis eine gute Soßen-Konsistenz erreicht ist.

  • 3
    Tomaten und Chili zufügen. Mit den Kräutern und Gewürzen abschmecken. 20 Minuten köcheln lassen und regelmäßig umrühren.

  • 4
    In einem zweiten Topf mit gesalzenem, kochendem Wasser die Spaghetti für ca. 10 Minuten kochen.

  • 5
    Einen Schuss Sahne in die Soße geben und wieder gut umrühren.
    Die Spaghetti in ein Nudelsieb schütten und abtropfen lassen. Danach in eine Schüssel, Soße darauf, geriebenen Parmesan Käse darüber streuen.