Spätsommerliches Birnen-Zwetschen-Kompott mit Zimt

Zutaten für 10 Personen
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    Birnen schälen und in Würfel schneiden. Zwetschen waschen, entsteinen und in Würfel schneiden. Jeweils 750 g Früchte abwiegen.
    Früchte, Säfte, Zimtstangen und Vanillezucker in einen großen Kochtopf geben, mit Extra-Gelierzucker gut verrühren. Alles unter Rühren bei starker Hitze zum Kochen bringen und unter ständigem Rühren mindestens 3 Minuten sprudelnd kochen. Zimtstangen entfernen, Kochgut eventuell abschäumen, sofort randvoll in vorbereitete Gläser füllen.
    Mit Schraubdeckeln (Twist-off) verschließen, umdrehen und für etwa 5 Minuten auf den Deckeln stehen lassen.