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Soulfood – Hen-Whisky-Hühnchen

Zutaten für 4 Personen
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  • 1
    Die Hühnerkeulen waschen und trocken tupfen. Mit Salz und Pfeffer würzen. Die restlichen Zutaten zu einer Marinade vermengen.

    Hühnerkeulen eventuell etwas einschneiden oder mit Spießen rundherum einstechen, anschließend in die Marinade legen. Ca. 2 bis 3 Stunden oder über Nacht ziehen lassen.

    Eine Pfanne mit etwas Öl erhitzen und die Keulen knusprig anbraten. Immer wieder mit der Marinade übergießen. Kurz vor Fertigstellung 2 Schuss Whisky darüber geben und einkochen lassen. Die Keulen 10 Minuten im Backofen knusprig braten.

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