Sommerlicher Obstsalat mit Kirsch-Likör-Sahne

Zutaten für 4 Personen
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    Die Kiwis schälen und in Stücke schneiden. Pfirsiche abtropfen lassen, Saft dabei auffangen. Pfirsiche grob würfeln. Bei Verwendung von frischen Pfirsichen diese mit kochendem Wasser überbrühen, kurz ziehen lassen. Die Haut abziehen und den Stein entfernen. Erdbeeren waschen, putzen und je nach Größe halbieren oder vierteln. Apfel waschen und Kerngehäuse entfernen. Apfel würfeln und mit Zitronensaft beträufeln.
    Obst, 8 EL Pfirsichsaft und Zucker in einer Schüssel mischen und kurz ziehen lassen.
    Schlagsahne und Vanillezucker steif schlagen. Kirschlikör oder Kirschsaft unterheben. Obstsalat mit der Sahne anrichten.