Loading...Sommerlicher Geflügel-Salat mit Curry-Dressing
Zutaten für 4 Personen
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Zubereitung
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1Lauchstange oder Frühlingszwiebeln putzen, waschen, trockentupfen. Dann in hauchdünne Ringe schneiden. Mandarin-Orangen in ein Sieb abgießen. Bananen schälen und in Scheiben schneiden. Sofort in Limetten- bzw. Zitronensaft wenden, damit sie sich nicht verfärben. Äpfel waschen, trockenreiben, ungeschält achteln, entkernen. Quer in dünne Scheiben schneiden und unter die Bananen mischen.
Chinakohl putzen, waschen, in Streifen schneiden und trockenschleudern. Auf 4 Tellern anrichten.
Aus Crème-fraiche, Milch und Sirup das Dressing zubereiten. Mit Curry, Salz, Pfeffer und eventuell Chutney abschmecken.
Das Hähnchenfleisch in mundgerechte Stücke schneiden, dann mit Gemüse und Obst auf dem Chinakohl verteilen. Das Dressing separat reichen!
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