Loading...Sommerliche Trauben-Tarteletts
Zutaten für 8 Personen
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Zubereitung
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1Die Vanilleschote der Länge nach aufschneiden, das Mark herausschaben, mit der Schote in die Milch rühren, aufkochen.
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2Eigelbe mit Zucker in einer Schüssel cremig schlagen, dabei das Mehl und Salz unterziehen. Die kochende Milch in die Eiermasse rühren, in den Topf gießen, Schote entfernen, Creme bei milder Hitze unter Rühren 1-mal aufwallen lassen.
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3Die Creme mit einem Esslöffel auf 8 Tarteletts verteilen. Abkühlen lassen, mit etwas Zucker bestreuen, dann bildet sich keine Haut. Mit gewaschenen Weintrauben dekorativ belegen.
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