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Soleier mit drei Dips – ideal für das Party-Büffet

Zutaten für 8 Personen
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  • 1
    Zwiebel schälen und in Ringe schneiden. Einen Liter Wasser, 3 EL Salz, Gewürze, Chilischoten und Zwiebel aufkochen. Eier im Sud ca. 10 Minuten kochen.
    Schalen der Eier leicht anschlagen, aber nicht entfernen. Eier in einem hohen Glas mit Sud bedeckt 2 - 3 Tage im Kühlschrank ziehen lassen.
    Salatcreme, Schmand und Essig verrühren. Hälfte der Creme mit Meerrettich, Hälfte mit Senf verrühren. Ketchup und Chilisoße verrühren. Meerrettichcreme mit Kresse, Senfcreme mit Pfeffer bestreuen.
    Die Dips zu den Eiern reichen.