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Sol Eier

Zutaten für 10 Personen
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    Die Eier hart kochen, kurz abschrecken, anschlagen, aber nicht schälen und in ein großes Glas schichten.

    Das Wasser zusammen mit dem Essig, Salz, Piment, Lorbeer, Kümmel und Pfeffer kurz aufkochen, dann noch Zucker, Senfkörner und die halbierte Zwiebel (ungeschält) dazugeben und 3 Min. kochen lassen.

    Den noch heißen Sud mit den Gewürzen über die Eier gießen und einigeTage ziehen lassen.