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Soja-Sprossen- Salat

Zutaten für 4 Personen
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  • 1
    Selleriestangen putzen und in mundgerechte Stückchen schneiden. In kochendem Salzwasser 3 Min. blanchieren, abgießen und mit kaltem Wasser spülen. Gut abtropfen lassen.
    Geputzten Chinakohl in sehr dünne Streifen schneiden. Bohnensprossen aus der Dose abtropfen lassen.

    2. Alle Saucenzutaten (Pfeffer, Zitronensaft, Essig, Sojasauce, Öl) mischen und mit dem Schneebesen sämig schlagen. Über den gemischten Salat gießen, gut durchmischen und 10 Min. ziehen lassen.

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