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Sesamplätzchen

Zutaten für 25 Personen
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  • 1
    3 Eier kochen und die gekochten Eigelb zerdrücken, mit einem rohen Ei, Butter, Zucker und Mehl zu einem Teig verkneten. Den Teig in Folie einpacken und mindestens eine Stunde im Kühlschrank ruhen lassen.

    Den Teig aus der Folie nehmen, dünn ausrollen und runde Plätzchen ausstechen. Die Plätzchen mit dem übrigen, rohen Eigelb bestreichen und in Sesam wälzen.

    Bei 170 °C ca. 10 Minuten backen.

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