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Serbisches Reisfleisch

Zutaten für 4 Personen
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  • 1
    Rohschinkenwürfel in einer beschichteten Pfanne ohne Fett oder Öl anbraten. In Würfel geschnittenes Fleisch ohne Haut dazugeben, gut anbraten. Geschnittene Zwiebeln dazugeben, weiter anbraten lassen. Gebratenes nun kräftig würzen, je nachdem wie scharf man das Ganze möchte, und die Tomaten dazugeben. Ein paar Minuten weiterköcheln lassen, damit das Ganze etwas durchziehen kann, und dann mit der Brühe auffüllen. Reis, Erbsen und Möhren dazugeben, durchrühren und garen lassen. Zum Schluss nochmals abschmecken und nachwürzen. Das Reisfleisch ist fertig, sobald der Reis gar ist.